600 giros de bonificación

Traemos el pescado fresco cada mañana del río. Nuestra oferta cambia con las estaciones y lo que muerde, así que siempre hay una razón para volver. Ahumamos in situ, marinamos con técnicas tradicionales, y preparamos todo a fuego de leña en nuestras parrillas de piedra.

Fuego abierto

Servido hasta las 14 hs

Pejerrey a la mantequilla negra$9
Filete fino de pejerrey, mantequilla negra tostada, limón y pan casero.
Ensalada de verduras frescas$8
Salmón ahumado en casa, papas paja, ensalada fresca y salsa tártara.
Milanesas recién hechas$7
Costillas de cordero a fuego lento, chimichurri de huerta y pan tostado.
Trucha rellena$10
Trucha entera rellena de hierbas, champiñones y queso, a la parrilla.
El asado completo$13
Carnes variadas, chorizo casero, morcilla, achuras y pan de parrilla recién tostado.

Estanque artificial con dorados

Mientras haya stock

Dorado entero$4
Trucha fresca del día, fileteada y lista para la parrilla con chimichurri casero.
Surubí al carbón$5
Dorado capturado esta mañana, perfectamente ahumado y jugoso — pedí el filete más grueso.
Salmón a las brasas$5
Salmón de río, marinado en limón y hierbas aromáticas, listo para cocinar al fuego.
Pejerrey a la parrilla$5
Dos filetes de pejerrey envueltos en bacon y manteca, con papas al rescoldo.
Tabla de pescados variados$6
Una selección rústica de lo que llegó más fresco hoy: trucha, dorado, bagre y lo que el río nos trae.
Empanadas de pescado$7
Masa casera hecha a mano, rellena de pescado desmenuzado con cebolla y huevo duro. Sacá varias.

Rondas de pesca en grupo cada fin de semana

A partir de las 11:30

Sopa de pescado & pan tostado$9
Un plato humeante de la sopa del día con rebanadas de pan casero tostado y manteca.
Tabla de ahumados$10
Pescados ahumados en leña de quebracho, quesos de la zona y encurtidos caseros.
Ensalada de pesca del día$11
Verduras frescas, granos tostados y semillas con un aliño de limón brillante.
Pesca con pan y cebolla$9
Filete de dorado a la manteca y cebolla caramelizada, sobre pan de masa madre.

Tienda de campaña frente al agua

Cerveza artesanal local, 600 FS

Café tostado local$3
Nuestro blend de la región, corto y intenso — hecho para después de la pesca.
Cerveza artesanal local$4
Espresso doble con leche vaporizada y canela.
Agua mineral fría$4
Truchas frescas del día, seleccionadas por nuestros guías y listas para la parrilla.
Té de menta con limón$5
Adobo casero, chimichurri y tu elección de acompañamientos regionales.
Asado a la parrilla$5
Carnes de calidad, humo lento, un toque de sal gruesa.
Té de hierbas frescas$4
Una tetera con hierbas recién cortadas del terreno y agua caliente. Eso es todo.

¿Alguna alergia o preferencia? Preguntá en el mostrador — nos encanta charlar sobre lo que tenemos, y siempre hay opciones para todos.

Favoritos de los guías

Alquiler de caña de pescar y equipamiento completo

Si es tu primera vez acá, empezá por estos clásicos — casi nunca llegan al cierre del día. Con 600 FS te llevás una experiencia completa, y con 600 giros extras podés probar más de nuestras especialidades.

Una trucha recién asada en el plato, humeante

La estrella del lugar

Limpieza del pescado fresco

Sacada del fuego todo el día. Agarrá una mientras esté caliente y jugosa.

Un salmón a la parrilla con verduras tostadas y limón

El clásico de acá

Prepara tu asado con éxito

Cocinadas a fuego lento con técnica tradicional. Es la razón por la que existimos.

Un vaso de bebida artesanal con hielo y hierbas frescas

Lo más pedido

Sendero hacia la zona de pesca

Nuestra mezcla casera en su punto justo. Fresca, equilibrada y nunca amarga.

Jugar ahora en el rio

Los fines de semana se llenan rápido. Avisá con tiempo y te guardamos una mesa junto al fuego con la parrilla lista. Bono tras el registro: descuento en tu primera ronda de bebidas.

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